当協会は、畜産物、水産物、農産物などを主原料にして製造する、いわゆるエキス調味料の品質向上、安全性の確保、安心の提供並びにエキスの普及を図ることにより、みなさまの健康の維持、増進に寄与すると共に業界の健全な発展を目指して活動する業界団体です。

○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆平成２０年度通常総会にて日本エキス調味料協会の信頼性向上自主行動計画が採択されました。（平成２０年９月２５日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆日本エキス調味料協会はエキス調味料業界団体として、食品の安全や品質を確保し、消費者から、信頼し続けられるよう下記のように必要な情報の発信・相談対応、行政機関との連携等を行う役割を果たします。　

①会員企業に対して、「食品事業者の５つの基本原則」の周知を図るとともに、本基本原則に基づいて会員企業が、信頼性確保・向上するために行う各種取り組みについて相談対応を行います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②エキスの表示及び期限設定に関するガイドラインを策定（H20.10月会員向け配布済み）するほか専門家によるセミナー等を開催することなどにより、会員企業に対して表示の適正化に向けて必要な支援を行います。　

③総会および講習会において、セミナー等の開催により、会員企業に対して、コンプライアンス体制の構築の必要性について継続的に周知徹底を図ります。

④消費者等に対して業界としての取り組みや食品やエキスに関する正しい情報等について、業界誌や協会のHPなどを通じて提供します。

⑤業界としての信頼性向上に向けた取り組みの中で明らかになった諸問題については、農林水産省、厚生労働省等の行政機関と緊密に情報を共有し、連携しつつ、解決に取り組みます。

⑥食品事業者として会員の遵守すべき5つの基本原則は次の通りです。

【基本原則１】　消費者基点の明確化

【基本原則２】　コンプライアンス意識の確立

【基本原則３】　適切な衛生管理・品質管理の基本

【基本原則４】　適切な衛生管理・品質管理のための体制整備

【基本原則５】　情報の収集・伝達・開示の取り組み

○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○－－－○

○平成２２年３月４日(木）第２回講習会「加工食品の表示と警告表示」について、が開催されます。（会員限定参加費無料）

○平成21年度第1回講習会「食品の輸出入に関する法規・制度とその実務」　が、平成21年10月15日（木）に開催されました。（会員限定参加費無料）

○平成21年度第1回理事会・通常総会が平成21年9月17日（木）に開催され、全提出議案が議決承認されました。また、特別セミナーとして「食品業界の信頼性向上セミナー実践編」が開催されました。ご出席いただきました総勢85名の皆様ありがとうございました。

どうぞごゆっくりご覧下さい。

update:09.11.11事務局がaios五反田ビル409号から6階の609号に移転いたしました。